Qu’est-ce que Pacifical?
Pacifical est une compagnie mondiale de marketing du thon fondée en 2011 à partir de la coopération entre 8 pays de l’Océan Pacifique, qui a le but de promouvoir la région du PNA et commercialiser activement leur MSC Thon (Marine Stewardship Council), qui est certifié comme durable et soutenable.
Pacifical et le PNA transforment des espèces de thon Skipjack, communément appelé Listao ou bonite à ventre rayé, malgré celles qui l’appellent seulement « thon ». Par ailleurs, Pacifical commercialise aussi le thon Yellowfin, plus couramment connu comme Thon Jaune, Albacora ou à nageoires jaunes, quelquefois.
Le thon soutenable MSC Pacifical est présent dans 26 pays différents par tout le monde. Tous les produits conformés par ces types de thon ont notre logo comme preuve de notre compromis avec la région du PNA et, au même temps, comme reconnaissance des nations qui de jour en jour gèrent et contrôlent la population de thon dans leurs eaux.
Le logo de Pacifical sert comme indicateur pour reconnaître cette riche zone de l’Océan Pacifique: il montre aux consommateurs l’origine et la source de ce thon de très haute qualité, qui a été pêché dans les claires et pures eaux du PNA et qui nous donne un produit durable et dont la source est 100% traçable.
Qu’est-ce que le PNA ?
PNA signifie « Parties to the Nauru Agreement » (parties pour le traité de Nauru) et est composé par 8 pays du Pacifique Central et Occidental : Les Etats Fédérés de la Micronésie, Kiribati, les iles Marshall, Nauru, Palau, Papua Nouvelle Guinée, les Iles Solomon et Tuvalu. Toutes ces nations-île, ont été en étroite collaboration entre eux pendant les derniers 20 ans pour la gestion et préservation de leur thon.
Les nations du PNA comptent sur le 25% de la population mondiale de thon dans leurs eaux. En 2011, le thon Listao capturé par le PNA sans l’utilisation de DCPs, a obtenu la certification officielle du MSC, qui reconnaît ce produit comme durable. Ça conforme la pêcherie à la senne soutenable la plus grande du monde. Le thon jaune capturé sans l’usage de DCPs a été officiellement certifié en Février 2016 Le PNA a gagné le Seafood Champion Award 2016 pour sa Vision au Global Seafood Summit 2016.
Conjointement, les pêcheries MSC de Listao et Thon Jaune du PNA composent presque le 90% de la capture potentielle du thon MSC dans le monde.
Nos Valeurs Fondamentaux
Durabilité
Pacifical offres produits soutenables qui sont emballés avec, Thon Listao et Jaune certifiés comme capturés en liberté et de forme durable.
Quelle est la méthode de captue utilisé par Pacifical?
Pacifical captures le thon au moyen d’une méthode appelée «senne coulissante » ou « tournante », qui consiste en la mise en place d’un filet sur des bancs libres de Thon Listao et Jaune.
Ces grands navires de pêche (seineurs) encerclent les bancs de thon adulte, puis tirent un large filet à leur tour et finalement le ferment dans la forme d’une bourse (purse).
Ce bourse est après serrée pour que le poisson se met ensemble très près, puis le filet est vidé sur la navire et le poisson est chargé dans les congélateurs à bord, où le poisson est surgelé dans quelques minutes après la capture, raison pour laquelle la meilleure qualité du poisson est préservé.
Quel est l’état du stock de Listao et Thon Jaune au Pacifique Central et Occidental?
La population de Listao et Thon Jaune de l’Océan Pacifique Central et Occidental est stable, pas surexploité et en bon état de santé. Il n’y a pas du tout une surexploitation du poisson et ces espèces de thon ne sont pas listées comme menacées ou en voie d’extinction.
Pourquoi est-ce qu’on a besoin d’acheter du « Listao Soutenable Certifié par le MSC » si les stocks de ces types de thon ne sont pas menacés?
Le besoin de la Certification MSC pour les pêcheries de Listao et Thon Jaune n’est pas d’abord liée à la capture d’aucune de ces deux espèces sinon qu’il est relié avec la préoccupation pour la capture accessoire des espèces non ciblés qui sont aussi prises lorsque les filets se sont mis en place sur « Fish Aggregating Devices » ou FADs (Dispositifs de Concentration de Poisson, DCPs).
Les DCPs sont des objets flottants artificiels, crées par les humains et mis en place dans écosystèmes marins pour concentrer l’écosystème entier au dessus, puis attirer des grandes quantités de thon, mais aussi des tortues, requins et nombreux thons trop jeunes qui ne sont pas encore ciblés par l’industrie.
Les petits Listaos attrapés pour les DCPs sont presque matures autour des 1.8 – 2.0 kg, la même taille que les captures de Thon Jaune et Thon Obèse (bigeye tuna), des espèces beaucoup plus larges qui n’arrivent pas à la maturité jusqu’au poids d’autour des 18 kg.
C’est ici où la problématique de la pêche du thon se trouve: quand les exemplaires de thon jaune et thon obèse sont capturés à 2.0 kg ils n’ont pas encore pu se reproduire et pondre des œufs. Souvent, le nombre de captures de ce listao enfant compose le 20-25% de la pêche totale des DCPs. Cela menace énormément le futur de ces deux larges espèces de thon, ainsi que celui de plusieurs types de requins.
On apporte de solutions!
Les méthodes de pêche certifiées par le MSC mettent en place que des filets sur bancs de thon adulte et libre qui doivent être au moins à 1 mile nautique de distance d’un DCP. La pêche sur bancs libres minimise énormément la capture des espèces accessoires.
Pacifical promeuve la mise en place de filets sur bancs libres de Listao et Thon Jaune, ce qui veut dire qu’ils sont pas attirés artificiellement par un DCP, et ce qui prévient la problématique de la capture d’espèces non ciblés, essentiellement la pêche d’exemplaires jeunes de thon obèse et jeune. C’est à cause du fait que les bancs de thon consistent principalement d’exemplaires de la même espèce qui nagent ensemble et qui sont majoritairement de la même taille, ont capacités de chasse pareilles ainsi que la même vitesse à la nage. Pas beaucoup de baby bonite à ventre rayé sont capturés parmi ces bancs et presque aucun exemplaire jeune de thon jaune ou obèse.
Responsabilité Social
Pour la plupart des pays dans le PNA, le thon c’est le plus important et souvent la majeure source de revenu. Néanmoins, jusqu’à récemment, seulement une très petite partie des bénéfices économiques de la pêche de thon revenait aux pays du PNA.
De l’actuel gros d’1.1 million d’exemplaires de thon capturés dans les eaux du PNA, presque le 85% est pêché par des navires étrangères Américaines, Japonaises, Taïwanaises, Sud-Coréennes, Philippines, Chinoises et Espagnoles : pas beaucoup d’eux viennent de la région du PNA.
On a envie de voir nos gens locaux commencer à travailler en équipage dans ces navires étrangers, puis les aider à arriver une éducation et expertise pour qu’ils puissent finalement gérer et diriger un bateau de pêche.
On a envie de créer des lieux de travail et revenus pour nos gens au moyen de l’expansion de nôtre propre industrie de transformation du thon, puis l’établissement de relations directes entre détaillants et consommateurs.
Les installations de transformation du PNA donnent du travail aux gens locaux et leur offrent des conditions qui vont très tôt satisfaire le standard « SA 8000 » ou le « BSCI Social Code of Conduct ». Les usines de transformation et conserverie peuvent donner du travail et revenu à milliers de familles de la région.
Opérations Pêcheurs
Pacifical a établi des Social Accountability Guidelines (Règles de Responsabilité Social) à suivre par tous les navires impliqués dans la pêche du thon Pacifical-MSC. Ces nouvelles règles sont uniques et couvrent plus de 300 navires de pêcherie industriel et transport originaires de plus de 10 différentes nations qui travaillent ensemble dans une des chaînes d’approvisionnement de fruits de mer les plus complexes et extensives du monde. Le but derrière cette initiative, c’est de préserver et garder le bon état de plus de 5.000 membres d’équipage qui vivent à bord de ces bateaux et qui capturent et distribuent le thon parmi les eaux éloignées des Nations-île du Pacifique du PNA.
Travailler à bord des navires à senne coulissante est très différent qu’être engagé dans des autres secteurs : même à bord des navires les plus neufs et technologiquement avancés, la pêche est un métier physiquement très exigeant et pas du tout exempt de risques, dont les voyages de pêche prennent jusqu’à 2 mois.
La nature multi-juridictionnelle de la pêche, ainsi que la habituelle mixité national des équipages, ajoute un niveau de complexité à la déjà difficile tâche de s’assurer que les standards d’engagement du travail responsable socialement à la mer soient remplis. C’est pour cela que Pacifical a développé ces Règles de Responsabilité Social, pour protéger les droits des pêcheurs et s’assurer qu’ils aient un emploi décent, sûr et significatif à bord des navires pêcheurs.
Traçabilité
Traçabilité et transparence sont énormément importantes pour Pacifical. On peut assurer la traçabilité du 100% de nôtre produit, du mer au rayonnage et à n’importe quel de nos consommateurs.
Comment ça se met en pratique? Le PNA Office attribue un numéro de lot MSC et un observateur qualifié de MSC à chaque navire. L’observateur à bord rapporte des commentaires à propos de la capture plusieurs fois par jour via communication satellite au moyen d’un tablet, données qui alimentent le serveur du système du PNA, le FIMS, avec des informations telles que les espèces, nombre, localisation, quantité de capture – ciblé et non ciblé-, et d’autres données reliées. Le système de data FIMS est directement connecté à nôtre plateforme IT du Pacifique.
Le processeur connecte le numéro de série de production avec le numéro de lot de la capture de l’exemplaire de poisson et puis, juste en mettant le code ou en scannant le code QR, les distributeurs et consommateurs de tout le monde peuvent vérifier la méthode soutenable au moyen de laquelle le thon a été capturé, puis quand et où il a été pris et par quel navire, ainsi que quand et où il a été transformé.
Produits
- Pièce Entière Congelée de Listao – Matière Prémiere
- Pièce Entière Congelée de Thon Jaune – Matière Prémiere
- Pièce Congelée de Listao & Thon Jaune Écaillé – Éviscéré – Étêté
- Dos de Listao & Thon Jaune Congelé
- Filet de Listao & Thon Jaune Congelé
- Listao & Thon Jaune Surgélé
- Dos Précuits Congelés de Listao & Thon Jaune
- Conserves en cannette de Listao & Thon Jaune
- Conserves en bocal de Listao & Thon Jaune
- Listao & Thon Jaune Embalée
Contact
PACIFICAL cv
Meerpaal 6
4904 SK Oosterhout
The Netherlands
Email: info@pacifical.com
Telefoon: +31 (0) 162 76 90 27
Fax: +31 (0) 162 43 05 25